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Ce module porte sur l’intérêt des ressources renouvelables comme matières premières pour préparer la chimie de l’après pétrole. Au travers d’exemples d’applications concrètes, il traite des procédés de production de molécules variées (lipides, glucides, …), de leurs utilisations à des fins alimentaires ou non alimentaires, à des échelles industrielles ou pour des marchés plus restreints à plus haute valeur ajoutée. Il présente par ailleurs (i) des bases de relations structure-activité afin de mieux appréhender certains phénomènes physicochimiques décrits ainsi que (ii) des témoignages de professionnels.
Les professionnels intéressés par ce module trouveront également une description des principales instances visant à favoriser le développement de procédés et/ou de produits naturels, y compris les co-produits, innovants, à l’échelle nationale et européenne.
Des compléments à ce module introductif à la valorisation des substances naturelles figurent dans l’offre de formation Envam.
A l'issue de votre formation, vous obtiendrez un certificat de 2 crédits. La certification est assujettie à la participation aux activités et à leur validation. |